¡Para los amantes del pescado!

¡A Interactive Fitness Center llega de todo! Vegetarianos, o los que sólo no comen carnes rojas, los que no comen pescado, los que no comen pollo, los que no consumen lácteos, en fin… tenemos de todos los gustos. Y es que eso es lo bonito de tener la oportunidad de trabajar con diferentes tipos de personas, con necesidades y preferencias diferentes.

En mi blog he compartido recetas para todos, bajas en azúcar, sin gluten, vegetarianas, etc. Entonces una amiga compartió conmigo una receta saludable apenas para estos días de Semana Santa, dónde muchos por religión no consumen carnes rojas, y el pescados es protagonista en gran parte de los menús de las familias.

Según me dice ella es deliciosa, no la puedo probar porque cómo ustedes saben llevo una dieta vegetariana desde hace muchos años, pero quiero complacer a mis clientes, amigos y seguidores que gustan del pescado, compartiendo esta receta.

Atún fresco con alcaparras y limón. 

¿Qué necesitas?

¡Fácil! Con tan solo 6 ingredientes lograrás lucirte para el almuerzo o la cena.

Las cantidades de esta receta son para una porción.

  • Medallón de atún fresco.
  • Alcaparras.
  • Limón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

El atún es fuente rica de Omega 3 y es ideal para bajar el colesterol malo.

¡Manos al atún!

Calienta un sartén, aparte unta de aceite de oliva al medallón de atún, no agregues el aceite al sartén. Agrégales sal y pimienta a tu gusto, preferiblemente sal gruesa que es más saludable que la sal refinada.

Aparte puedes combinar en un tazoncito unas dos cucharaditas de alcaparras con el jugo de medio limón y reserva.

Ya con el sartén caliente, pon el medallón de atún, unos 3 minutos por cada lado, la idea es que quede medio rojito en el medio.

Una vez que lo cocinaste por ambos lados agrega la mezcla de limón y alcaparras y deja que se combinen con el atún por un par de minutos con el fuego bajo.

¡Y listo!

Puedes acompañarlo con ensalada o vegetales.

¿Qué te parece?

Si te animas a hacerla me encantaría que la compartieras en nuestro Facebook.

¡Provecho!

Besos,

Marce.

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¡Adiós pancita! 5 alimentos para quemar grasa abdominal

Tener cuadritos es el sueño fitness de más de uno, pero el área abdominal es una de las partes del cuerpo más duras de trabajar y dónde cuesta un poquito más de tiempo en verse los resultados esperados.

Como siempre lo he dicho: ¡Nada se consigue milagrosamente! Por eso para ver los resultados deseados tienes que entrenar mucho, con constancia, disciplina, compromiso, y si quieres tener un “six pack” en tu abdomen entonces tienes que agregarle a tu rutina mucha paciencia. 🙂

Aquí te dejo 5 alimentos que por sus propiedades son geniales para ayudarte a quemar esa grasa focalizada en tu pancita de la que taaaaaanto te quieres deshacer. ¡A tomar nota!

  1. Manzana: la manzana es una fruta rica en vitamina C, flavonoides y beta caroteno. Los nutricionistas recomiendan comer una o dos al día si lo que buscas es quemar grasa. Puedes comértelas enteras o bien, las puedes combinar con alguna otra fruta o vegetal de esta lista en un delicioso jugo. ¿Te apetece? manzanas
  2. Apio: es conocido como el ayudante perfecto en la pérdida de peso. El apio posee un alto contenido de vitamina C y calcio. Lo bueno del apio es que es muy versátil, puedes comerlo crudo o cocido y su sabor siempre es delicioso. apio-v
  3. Banano: dependiendo de su tamaño el banano puede llegar a tener entre 70 y 130         calorías, por lo que es muy acertado comer uno como merienda. Es una fruta muy sustanciosa, es rica en potasio, magnesio, calcio y vitaminas. En Costa Rica disfrutamos de todo el año de esta maravillosa fruta. ¡Aprovéchala! banano-uraba.jpg
  4. Aguacate: existe una creencia de que el aguacate engorda, lo cual no es cierto. El aguacate posee ácido oleico, que es un elemento que nos permite retrasar la sensación de hambre y además es rico en fibra lo cual ayuda montones a conseguir un vientre plano. La idea de comerlo es aprovechar que nos brinda esa sensación de saciedad, pero no es recomendable abusar de su consumo si tienes como objetivo quemar grasa.n_izq_pasiones_belleza_pura_aguacate
  5. Tomate: pocos son las verduras que se pueden combinar y mezclar con lo que sea, y es que el tomate es privilegiado en hacer esto posible. Lo podemos comer crudo, cocido, en jugos, en salsas… en fin de múltiples formas. El tomate reduce la acumulación de lípidos en la sangre, entonces actúa como depurador de grasa. ¡A comer mucho tomate! Tomates.jpg

 

¿Y entonces? ¿Ya te decidiste por agregar estos 5 deliciosos ingredientes a tus comidas?

Espera en mi próxima entrada ejercicios para ayudarte a lograr ese abdomen marcado, tonificado y envidiable.

Nos encontramos pronto.

Besos,

Marce.

¿Cómo puedo bajar mi grasa corporal?

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Siempre he pensado que tener un aspecto físico saludable es importante, ya que causamos buenas impresiones a quienes nos rodean, además de que nos hace sentir felices con nosotros mismos.

Muchas personas al hacer dietas o ejercicio solo se preocupan por la pérdida de peso, ignorando por completo sus niveles de grasa corporal. El estar delgados no es en lo absoluto sinónimo de buena salud. ¿Porqué? Porque podríamos tener los índices de grasa corporal más altos de lo normal sin darnos cuenta.

Claramente nuestro organismo requiere de esta grasa para mantenerse saludable y en perfectas condiciones, ya que es la que permite regular la temperatura corporal, aporta energía y funciona para proteger y aislar a los órganos como si fuese un colchón, además en el caso de las mujeres la grasa corporal es vital en la producción de hormonas. El porcentaje saludable en hombres debe ser del 8% al 19%, y en mujeres del 11% al 21%.

¿Qué debemos evitar? 

Para evitar que los niveles de grasa corporal suban es necesario dejar de consumir alimentos que inducen y elevan estos niveles.

Grasas saturadas: son grasas de origen animal y pueden aumentar los niveles de colesterol malo y por ende diminuir los de colesterol bueno. Como por ejemplo: mantequilla, natilla, crema dulce, tocineta, la piel del pollo, embutidos, etc.

  1. Grasas trans:estas grasas tienen el mismo efecto negativo que las saturadas, pero además de eso se les vincula con el aumento de riesgo de diabetes, enfermedades  cardiovasculares, obesidad, entre otros. Esta grasa se almacena como grasa abdominal, o sea… ¡La odiada “pancita”! Así que dile NO a estos alimentos: galletas,   frituras, repostería, donas, snacks.
  2. Harinas refinadas: este grupo de alimentos es el que con más razón se debe evitar, ya  que no solo aumenta los niveles de grasa corporal sino que además provocan picos altos en los niveles de glucosa e insulina. Evita a toda costa: arroz blanco, pan blanco, pasta, papa, yuca, tortillas de trigo, galletas, repostería, dulces, etc.
  3. Azúcar: ¡La reina de todos los males! ¿Cuántas enfermedades se ven relacionadas con  el consumo del azúcar? ¡Cientos! Evita el azúcar refinado y los productos derivados de  ella.

¿Qué debes consumir para mantener una grasa corporal saludable? 

  1. Proteína magra:son todas aquellas fuentes de proteínas con cantidades de grasa  saludables. Como el huevo, pechuga de pollo sin piel, carnes bajas en grasa, pescados  y mariscos, quesos bajos en grasa, embutidos 98% libres de grasa, lácteos descremados, proteína de soya ó productos a base de soya bajos en grasa (batidos, tofu, semillas, leche, yogurt).
  2. Acidos grasos esenciales: busca los alimentos donde estén presentes el Omega 3 y 6, como por ejemplo: pescados de color (salmón, trucha, sardinas, atún,  macarela, aceite de lino, soya y canola, semillas de linaza, nueces en general, huevos, también alimentos fortificados como galletas integrales, cereales, leche.
  3. Picolinato de cromo: es un derivado del cromo (mineral) y ácido picolínico. Se vende como un suplemento en tiendas especializadas. Ayuda a controlar el apetito, disminuye la ansiedad, aumenta el metabolismo y previene la pérdida de masa muscular. Generalmente la dosis recomendada es aproximadamente 400 mcg al día. Puedes encontrarlo en las tiendas de GNC.

Cómo siempre ten presente que para disfrutar de una vida plena, saludable, libre de dolencias y enfermedades, el ejercicio de la mano con todos estos consejos alimenticios son esenciales para lograrlo.

Si tienes consultas, dudas, o simplemente quieres comentar o compartir esta entrada en mi blog siéntete libre de hacerlo.

¡Nos encontramos muy pronto!

Besos, :*

Marce.

 

Top 10 de alimentos para reducir tu presión arterial

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Todos estos días he estado compartiéndote alimentos que ayudan a mejorar tu estado de salud.

En esta ocasión quiero aconsejarte 10 alimentos que si desafortunadamente padeces de presión alta, pueden colaborar enormemente a mejorarla y tener una mejor calidad de vida.

¡Aquí el Top 10!

  • Banano: el banano es una de esas frutas que los pacientes con presión alta pueden comer de forma regular. Famoso por ser una fuente rica en potasio lo cual puede ayudar a controlar la presión arterial. Adicionalmente, esta fruta es muy baja en sodio y no tiene colesterol. Consumiendo dos bananos diarios podrías reducir hasta en un 10% tu presión arterial.
  • Ajo: consúmelo como más te gusta, ya sea crudo o cocido. El ajo posee propiedades que pueden ayudar a controlar la presión y también pueden reducir los niveles de colesterol. Los dientes de ajo triturados crean sulfuro de hidrógeno, un compuesto que promueve el buen flujo de la sangre, elimina los gases y reduce la presión sobre el corazón. Intenta comer 1 o 2 dientitos de ajo diarios y notarás la diferencia.
  • Apio: por suerte el apio al igual que el ajo son dos vegetales que están muy arraigados en la cocina tica, entonces no tienes que buscar recetas y hacer mil maniobras para consumirlos. En el caso del apio ayuda a mejorar los niveles de la presión arterial y también te ayudará a reducir las hormonas del estrés que constriñen los vasos sanguíneos, lo cual puede causar hipertensión.
  • Limón: esta deliciosa fruta te ayuda a eliminar la rigidez de los vasos sanguíneos, haciéndolos más suaves y flexibles, lo cual puede ayudar a reducir la presión arterial. Es una buena idea tomar un vaso de agua tibia con jugo de limón, temprano en la mañana y con el estómago vacío. No le agregues ni azúcar ni sal. ¡Sin hacer trampa!
  • Miel: las personas que sufren de hipertensión deben hacer un hábito el consumo de una o dos cucharaditas de miel al día, preferiblemente en ayunas. La miel tiene la capacidad de calmar los vasos sanguíneos y por lo tanto es de mucha utilidad para reducir la presión arterial.
  • Jugo de cebolla: si te encantan las ensaladas es tu oportunidad de agregar una cebollita mediana cruda. Y suena un poco extraño, pero es buenísimo si te animas a sacarle el jugo en media cucharadita mezclada con media cucharadita de miel, dos veces al día durante dos semanas. ¡No sabe tan mal como lo imaginas!
  • Pimienta de cayena: la pimienta cayena promueve el flujo sanguíneo evitando que las plaquetas se agrupen y se acumulen en la sangre. Puedes agregarla a un sinfín de preparaciones, si no te gusta el picante entonces no abuses, agrega sólo un poquito.
  • Agua de Coco: ¡El hidratante perfecto! Gracias a nuestras costas, tenemos un agua de coco o de pipa como la conocemos en Costa Rica, simplemente deliciosa. Si vives en la ciudad, ahora en el supermercado  es súper fácil de conseguir y si la bebes regularmente puede mejorar significativamente tu nivel de presión arterial.
  • Semillas de Sandía: ¡Quién lo diría! Las semillas de sandía contienen un compuesto conocido como cucurbocitrin, el cual ayuda a dilatar los capilares sanguíneos que ayudan a reducir la presión arterial. Reserva dos cucharadas de semillas de sandía secas, aplástalas suavemente y añade a una taza de agua hervida. Déjalas reposar y toma cuatro cucharaditas regularmente tres veces al día.
  • Arándanos: comer una porción de arándanos a la semana puede ayudarte a controlar el riesgo de padecer presión alta. El arándano contiene ciertos compuestos naturales llamados antocianinas que protegen contra la hipertensión. El precio de estos en nuestro país puede ser un poco elevado, pero comparado a los beneficios, vale la pena.

¡Ya no tienes excusas para no cuidarte!

Recuerda: Si te gustó el artículo compártelo.

Besos,

Marce.

Top 5 de alimentos para bajar los triglicéridos

 

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Si en la última visita a tu médico has salido del consultorio con las malas noticias de que tienes los triglicéridos por el cielo, pues es mejor que tomes las medidas  y acciones respectivas para bajarlos cuánto antes, ya que tiene que ver con el índice de grasa de tu cuerpo.

Te comparto cinco alimentos ideales para bajarlos y así recuperar tu salud.

¡Aquí el Top 5!

  • Aceite de oliva: sin duda alguna el aceite de oliva es conocido mundialmente por sus bondades infinitas.
  • Leguminosas: por su fuerte contenido de fibra, las leguminosas son ideales para mantener los triglicéridos a raya. Su consumo provee múltiples beneficios como fuente adecuada de hidratos que ayudan a reducir los lípidos en la sangre.
  • Pescados azules o grasos: estos pescados poseen una una elevada proporción de ácidos grasos omega 3 que se ha comprobado que reducen los triglicéridos en personas con niveles elevados de este tipo de grasas en su cuerpo.
  • Avena: es una excelente fuente de fibra soluble, tiene muy bajo contenido glucémico y además es fuente de grasas buenas.
  • Nueces: gracias a su contenido en omega 3 este fruto seco que además aporta antioxidantes y fibra es de gran ayuda para quienes tienen como objetivo bajar los triglicéridos en su organismo.

Recuerda que el consumo de fibra, de ácidos grasos buenos, alimentos de bajo índice glucémico, de omega 3, y si te esfuerzas por bajar de peso además de disminuir el consumo de alcohol, es de gran ayuda para reducir los triglicéridos y así, evitar que este padecimiento se salga de control y corras peores riesgos con enfermedades cardiovasculares.

¡Anímate! Incorpora esos cinco alimentos a tu dieta habitual y verás como poco a poco mejoras y logras nivelar tus triglicéridos hasta llegar a un estado de salud óptimo y sin riesgos.

¡Cuídate y comparte esta información a quién sabes que la necesita!

¡Ya casi nos encontramos de nuevo! 😉

Besos,

Marce.

Top 10 de los mejores alimentos para bajar el colesterol

 

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Por muchos años se ha asociado a las personas con problemas de obesidad con el colesterol alto, pero estamos completamente equivocados. He conocido personas de contextura delgada y que practican algún tipo de deporte y sin embargo padecen de colesterol alto.

Una dieta rica en alimentos saludables y complementándola con ejercicio de forma alterna, ayuda enormemente a bajar los índices de colesterol en nuestro cuerpo.

Después de años de investigación, la escuela de medicina de la Universidad de Harvard elaboró una lista de los mejores alimentos para bajar el colesterol. ¡Presta atención, todos los tenemos al alcance!

¡Aquí el Top 10!

  • La avena: gracias a su composición se ha demostrado que la avena tiene la capacidad de disminuir la absorción de colesterol en el intestino. La avena es muy versátil, puedes consumirla con leche, yogur, frutas y en diversas preparaciones.
  • La cebada: al igual que la avena, la cebada por ser una fibra soluble se ha comprobado su eficacia para eliminar el colesterol malo. Si estás acostumbrado a consumir arroz integral, pan integral o salvado.
  • Las leguminosas: componentes poderosos de las leguminosas están implicados directamente en la reducción del colesterol y la prevención de la formación de las capas que desencadenan enfermedades cardiovasculares. Puedes consumir leguminosas de muchas formas, las lentejas, los garbanzos, frijoles, guisantes, arvejas, etc. Y la variedad de platillos que puedes hacer es infinita.
  • Berenjena, fresas y manzana: el aporte en fibra de estas frutas y vegetales es lo que hacen que sean poderosos luchadores contra el colesterol, poseen compuestos que limitan y retrasan la absorción intestinal del colesterol.
  • Frutos secos: principalmente las nueces aportan una interesante cantidad de ácido alfa-linolénico, que el organismo transforma en ácidos grasos omega-3 y contiene también fitosteroles, ambos reconocidos por su papel en la reducción del colesterol. Puedes consumir un puñito diariamente (5 a 7 unidades) o agregarla a arroces, ensaladas, cuscús, panes integrales.
  • Aceite de oliva extravirgen: para nadie es un secreto que el aceite de oliva es el rey de los aceites, ya que es rico en ácidos grasos, vitamina E y otros compuestos que actúan como cardioprotectores. Consúmelo diariamente en ensaladas como aliño, verduras, o puedes poner un chorrito en el pan integral para acompañar tu comida.
  • La soya: el consumo habitual de soya como leguminosa (o como aceite) aporta una cantidad significativa de grasa de alta calidad nutricional, contiene componentes que aportan repercusiones beneficiosas para el organismo por su eficacia reductora del colesterol. Puedes comerla en brotes de soya con ensalada, arroces, pastas integrales, en tofu, soya texturizada (la consigues en el supermercado o macrobióticas)  y es un sustituto de la carne.
  • Pescado azul o pescado graso: si no los identificas con su denominación, son aquellos que su contenido graso no es más del 10% , lo que los hace pescados súper saludables por su contenido de Omega 3. Las sardinas, el salmón, las anchoas, el atún, la anguila son pescados azules. Asegúrate que al comprarlo sea en un lugar dónde tengan políticas de pesca responsable, así comes saludablemente y ayudas a proteger las especies marinas.

Si tu tienes o conoces a alguien con problemas de colesterol, todos estos alimentos son geniales para combatir este mal que afecta a gran parte de la población de nuestro país. Así que a ponerlos en marcha en tu dieta y a compartir esta información si quieres ayudar a alguien.

¡Nos encontramos prontito! 😉

Besos,

Marce.

 

 

Día #2 – Plan alimenticio y de ejercicios de digno de una Miss.

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Me da mucho gusto que nos encontremos nuevamente en mi blog. Se que la entrada anterior te gustó mucho, por eso estoy súper feliz de compartir esta nueva receta y plan de ejercicios de mi amiga y clienta, Claudia Barrionuevo actual Miss Argentina 2015. Después de leer y hacer sus rutinas comprenderás porqué es una mujer bella, saludable y en forma.

¡Ahora es tu turno! 🙂

  1. Batido Zen

2 hojas de kale (si no tienes utiliza 2 de lechuga)

1 taza de melón (si no encuentras utiliza mango)

jugo de 1 naranja.

1 taza de agua.

1 cucharadita de canela.

1/8 pulgada de jengibre rallado (½ cdta de jengibre rallado)

1 cucharadita de semillas de chía.

Preparación:

  1. Licuar todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia deseada.
  2. Servir inmediatamente.

Beneficios:

Este batido está diseñado para nutrir tu cuerpo con vitaminas y minerales. El melón, la canela y las semillas de chía juntas en este batido con sus propiedades ayudan a que nuestro sistema digestivo se sienta en paz como en estado Zen.

Sustitutos: Si no tienes kale, utiliza lechuga · Si no tienes melón, utiliza mango · Si no tienes semillas de chia, omítelas de la receta.

Plan de Ejercicios:

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¡Cada día se ponen mejor!

Me cuentas cómo te va. ¿Nos encontramos mañana?

Besos,

Marce

¡Ayudaaaaa! ¡Tengo mi peso estancado, ni subo, ni bajo!

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Vas a entrenar, te esfuerzas, comes saludablemente y sigues todo al pie de la letra… ¿Pero porqué no bajas ni subes ni un solo gramo?

El estancamiento en el peso es un periodo dónde te das cuenta que todo se vuelve más lento y no logras llegar a tu peso ideal al ritmo que venías. Cómo sabrás nuestro organismo a todo se acostumbra y de manera muy veloz, se acostumbra rápidamente rápidamente a la alimentación y el ejercicio, por lo que a él le debes el estancamiento en tu peso.

Te quiero dar unos consejitos que a lo mejor te funcionen y te ayuden a acabar con ésta pesadilla de una vez por todas, pero antes te quiero mencionar algunas razones por las cuales posiblemente se de este estancamiento,

  • Motivación: la falta de motivación al haber logrado alcanzar un peso significativo y “dormirte sobre los laureles” puede ser una causa muy probable.
  • Zona de confort: nuestro organismo tiende a sentirse satisfecho en un peso, por lo que éste se estabiliza y se estanca.
  • Las mujeres que sufren del periodo premestrual es muy posible que este haga su tarea en el periodo de estancamiento.
  • ¡Qué estrés!: ¡Sí! el estrés es una causa común.
  • Sedentarismo: cuando te alejas del ejercicio que es fundamental para llegar a tu meta, y llegan los periodos de sedentarismo muy prolongados, es bastante probable que tu peso se quede estático.
  • Una dieta rutinaria: varía tus comidas, siempre y cuando éstas sean saludables y nutritivas. La monotonía no te ayudará.
  • Que no sigas de manera consecuente tu plan nutricional.
  • ¡No te exijas más de la cuenta! Si te exiges de más con respecto a los resultados y no notas cambios notorios tan rápido como quisieras, no te desanimes.
  • Tampoco se vale hacer trampa: si una vez rompiste tu dieta, ya sea en el almuerzo , la cena o en una merienda, no quiere decir que tengas que volver a caer y fallar la próxima vez. Tienes que ser fuerte y no caer en tentaciones.

Ya te conté sobre las posibles causas del estancamiento, ahora te quiero dar tres claves para que puedas combatir y hacerle frente a este periodo, dónde tu esfuerzo físico y mental entran en juego.

  • Tendemos que romper la rutina de la dieta, esto pasa porque nos aburrimos de comer todos los días lo mismo (o casi lo mismo) entonces perdemos el empuje que traíamos al principio, nos desmotivamos y nos salimos de la dieta balanceada que tanto bienestar nos trae. En Interactive Fitness Center te podemos ayudar a crear un plan nutricional variado y delicioso que te dará las herramientas necesarias para saber que comer, cuando comer y que cantidades comer. ¡Sin caer en la rutina!
  • ¡Prohibido saltarse las comidas! Cada vez que te saltas una comida estás haciendo que tu metabolismo se ponga aun mas lento y así es fácil que se prolongue tu periodo de estancamiento.
  • ¡Sigue tu norte! No te detengas. Nuestra mente es muy poderosa, tu esfuerzo es tanto físico como mental. Así que si te “auto saboteas” no lograrás salir de ese hueco. Sigue con tus ejercicios, entrenando con compromiso y perseverancia, además de alimentarte sanamente.

Si te pasa a ti, o conoces a alguien que esté pasando por este periodo, pues comparte este artículo. ¡Sin duda le hará mucho bien!

Nos encontramos pronto.

Besos,

Marce.

Queque de banano, sin harina y sin azúcar… ¡Una delicia!

El queque de banano a los ticos nos encanta, y es parte de nuestra cultura gastronómica. Es delicioso disfrutarlo en esas tardes de cafecito en la casa o en una cafetería cálida. Pero en ocasiones lo encontramos muy cargado en azúcar, grasas y una simple rebanada se convierte un un “bombazo” calórico.

¿Nos aventuramos y lo hacemos sin azúcar y sin harina? ¡Sí es posible! Y lo mejor de todo es que es re fácil y lleva sólo seis ingredientes. El dulzor que necesita el queque lo aporta el mismo banano y las pasas, pero si de todas formas quieres agregarle un toque más de dulce, te recomiendo la miel de agave, con 3 cucharaditas pequeñas basta.

¡Manos al queque!

Ingredientes: 

4 bananos grandecitos y muy, muy maduros (llenos de pequitas).

1 1/2 taza de avena integral molida.

2 Huevos.

1/4 taza de aceite de coco.

1/2 taza de pasas.

1 cucharada de polvo de hornear (Royal).

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Procedimiento: 

En la licuadora poner los huevos, los bananos y el aceite de coco. Licuar hasta que veas que todo se ha mezclado perfectamente. y reservar. Aparte en un bowl colocas la avena integral molida*, el polvo de hornear y las pasas y revuelves con una espátula la mezcla de anterior. No te asustes si ves la masa un poco líquida, en realidad esa es la consistencia que debe de tener. Lo llevas al horno a 200º por unos 35 minutos, en un molde engrasado con spray y cubierto con avena en polvo en vez de harina para que no se te pegue. Recuerda que el tiempo en el horno depende de tu horno, así que tienes que medirlo de acuerdo a su capacidad, inserta un palito y estará listo cuando salga limpio. Los primeros 20 minutos son cruciales para su cocción, no abras el horno antes de que transcurra este tiempo.

*La avena integral molida es difícil de encontrar, como yo no pude entonces pasé por un procesador la avena integral y quedó perfecta.

¡Te prometo que es deliciosoooo!

Mira como me quedó a mi:

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¡Ahora es tu turno, inténtalo!

Besos,

Marce.

El azúcar… un dulce enemigo.

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Yo renuncié al azúcar hace muchos años por una cuestión de salud, en el 2002 me diagnosticaron “Diabetes Tipo II” algo casi incomprensible porque mi vida deportiva inició en 1990.

A partir de ese momento hubo un antes y un después en mi vida, en lugar de hundirme en lamentos, elegí vivir un estilo de vida más saludable, renuncié a todo aquello que pudiera perjudicar mi salud, como el azúcar, el chocolate, jugos procesados, además limité mi consumo de carbohidratos y frutas con alto contenido en azúcar, y por supuesto inicié mi tratamiento como persona insulino – dependiente.

Al cabo de 6 meses, mi glucosa en sangre se había estabilizado y pasé a tomar una pastilla de Diamicron Unidosis, no fallé ni un sólo día a mi estilo de vida saludable, tanto a nivel alimenticio como en mi práctica del deporte.

Con exámenes semestrales de sangre, sorprendentemente en el 2009 después de dos embarazos que no llegaron a buen puerto, mis médicos analizan mi caso y toman la decisión de suspender mi tratamiento médico porque finalmente había logrado estabilizar la glucosa.

Hasta el día de hoy me considero afortunada por haber tenido la fuerza de voluntad necesaria para renunciar a un dulce enemigo y ser hoy una persona sana, con gran vitalidad y amante del deporte.

Lastimosamente desde pequeños estamos más que acostumbrados a consumir azúcar en todo; que en los postres, jugos, queques y peor si nos invitaban a una fiesta y había piñata… ¡Eran toneladas de azúcar para “disfrutar” por semanas y uno como niño era feliz! Pero bueno, a esa edad si no era porque los papás dijeran lo contrario, era más que normal consumir azúcar en lo que fuera.

Una cucharadita pequeña de azúcar tiene aproximadamente 16 calorías, pero… ¿Qué son 16 calorías? ¡Humm! No es tanto en este caso el contenido calórico lo que debemos tomar en cuenta, en realidad es que el azúcar es tan adictiva como una droga, y provoca estragos en nuestro organismo que ignoramos por falta de información al respecto.

El azúcar hace que el sistema inmunológico se debilite por al rededor de 6 horas, lo que nos deja vulnerables a contraer virus y bacterias nocivas para nuestra salud.

Además el azúcar reduce las ganas de comer alimentos nutritivos como las verduras por ejemplo, lo que puede resultar en carencias nutricionales y ya te imaginarás las consecuencias.

Se dice que el consumo de azúcar es el principal culpable de la mayoría de las enfermedades crónicas que por desgracia cada día afectan a más personas en nuestra sociedad, como la diabetes, hipertensión, obesidad, Alzheimer, el cáncer. Y en el caso de nosotras las mujeres si consumimos azúcar en gran cantidad es muy probable que suframos de trastornos molestos como el Síndrome Pre Menstrual.

He visto mucha publicidad en radio y televisión aduciendo que: “el azúcar es buena” y que “la necesitas”… ¡Pues claro que sí! Pero la que necesitamos es el azúcar natural (fructuosa) que obtenemos bondadosamente de las frutas, no es el caso del azúcar blanco refinado que no contiene ninguna de las vitaminas o minerales que nuestro cuerpo necesita. En pocas palabras: el azúcar como lo tienes en la despensa no te aporta nada desde el punto de vista nutricional, todo lo opuesto.

Ahora bien… Me dirás: “No puedo dejar de endulzar mis bebidas y comidas ¿Cuál es la solución?”.

Primero que todo, como lo dije en un post en Facebook: “el paladar a todo se acostumbra y muy rápido”. Si no la puedes dejar de un sólo golpe, no te culpo, no es fácil, pero si por ejemplo utilizas 2 cucharaditas de azúcar en tu café, intenta la primer semana utilizar una y media, a la semana siguiente solo una cucharadita, la semana consecutiva media cucharadita y al final la dejarás por completo y tu paladar se habituará paulatinamente. ¡Parece una tortura lenta, pero funciona!

¡No utilices edulcorantes! En este caso puede funcionar el dicho que dice: “Es peor el remedio que la enfermedad” … ¿Porqué?  ¡Te cuento!

Sucralosa: esta es básicamente azúcar clorada. Por lo que es muy probable que al consumirla todavía tenga rastros de cloro. Muchos refrescos “light” utilizan este tipo de edulcorante. ¡Lee las etiquetas, es importante!

Sacarina: estudios han comprobado es que es altamente cancerígena. ¡Eliminada!

Aspartame: ¡Ay Dios! Este es el edulcorante más dañino de todos, asociado como causante de múltiples enfermedades y lo peor de todo es que de manera casi “silenciosa” está presente en la mayoría de productos “light”.

Estos edulcorantes aunque digan que no tienen calorías, de igual manera te hacen ganar peso y son igual de dañinos que el azúcar refinada para las personas con diabetes.

Ahora vamos con los endulzantes naturales:

Fructuosa: para la industria productora de alimentos artificiales es muy fácil vender la idea de que utilizan fructuosa como endulzante. Pero no es la fructuosa natural de las frutas la que es uilizada, su proceso de utilización no es rentable. Entonces en su lugar utilizan un jarabe de fructuosa que es derivado del maíz que también pasa por un proceso de refinado químico, perdiendo todas las propiedades de la misma fructuosa. ¡Desechada también!

Miel de abeja: siempre y cuando sea casi que recolectada de la colmena puede ser un buen aliado para darle dulzor a tus comidas y bebidas… Pero si se trata de miel que ya viene envasada de manera industrial ya no vale. Esta ha pasado por un proceso de pasteurización que elimina del todo los beneficios que anteriormente podía tener.

Estevia o Stevia: lo viste en el Facebook de Interactive Fitness Center hace unos días. Yo sí recomiendo Stevia, porque es 100% natural, no aporta calorías, tiene propiedades antioxidantes, además de regular la diabetes y mejorar la circulación. La puedes encontrar en el supermercado en varias presentaciones, es económicamente accesible y te beneficia montones.

Miel de agave: al  igual que la Stevia tiene mi consentimiento de uso. Posee multiples beneficios, es baja en calorías, disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol. Además posee vitaminas A,B y C, tiene propiedades probióticas, es recomendado para personas con diabétes y celiácas (libre de gluten). Y también lo encuentas facilmente en los supermercados o macrobióticas.

Espero que esta información te haya servido para tomar una decisión y dejar de consumir azúcar.

¡Da el primer paso, es por tu salud, por tu bienestar!

Me cuentas si tienes dudas o si a lo mejor tienes una experiencia que compartir.

Nos encontramos muy pronto.

Besos,

Marce.