Un buen desayuno es un fundamental para encarar el día con energía y actitud positiva. ¿Lo mejor de todo? Lo saludable no tiene porque ser aburrido. Sino toma nota de estos desayunos súper nutritivos, saciables y deliciosos:
Opción 1: Huevo revuelto con vegetales
Ingredientes:
3 claras de huevo + 1 yema
½ zanahoria rallada
5 espárragos verdes picados
1/3 tz de hongos en rebanadas
Sal y pimienta al gusto
En un sartén de teflón con PAM sofríe los vegetales por unos 5 minutos, bate los huevos y agregalos al sartén, no dejes de remover la mezcla hasta el punto de cocción que te guste.
Puedes acompañar tu plato con una tostada de pan integral artesanal o Konig grande con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
También puedes hacerlo como Omelette de huevo con vegetales.
Opción 2: Montadito de huevo con kale.
Ingredientes:
1 taza de Kale
30 gramos de queso de cabra rallado o queso ricotta
Una tostada de pan integral artesanal o Konig grande
2 claras + 1 yema
Picamos el Kale y lo arreglamos con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta y un chorrito de vinagre balsámico. En un sartén de teflón con PAM preparamos el huevo frito.
Hacemos el montadito sobre la tostada recién horneada colocando primero el Kale, luego el queso rallado y finalmente el huevo.
Opción 3: Pancakes de Proteína
Ingredientes:
1/3 de avena integral
2 claras de huevo + 1 yema
1 scoop de proteína ISO100 del sabor que más te guste
200ml de leche de almendra o leche deslactosada 0%
1 sobre stevia
1 chorrito de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
Son súper fáciles y rápidas de preparar, sólo tenés que licuar todos los ingredientes, reserva la mezcla. En un sartén de teflón muy caliente y con PAM cocina los pancakes uno por uno, vierte la mezcla y esperá a que haga burbujitas, le das vuelta y cocinas 40 segundos más y listo, entre cada uno limpia el sartén con papel de cocina. (salen entre 4 y 5 unidades)
Puedes servirlos con fruta picada y 2 cucharadas de miel de ágave.
Opción 4: Avena con frutos rojos
1/3 tz de Avena Integral cocida con 200 ml de leche de almendras durante un minuto y medio en el microondas o 5 minutos en fuego normal.
Deja enfriar unos minutos y agregale un scoop de proteína en polvo. Sirve en el tazón y encima agregas un poco de coco seco en hojuelas, un puñito de almendras tajadeadas y frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos).
Opción 5: Huevos con jamón y aguacate
Ingredientes:
1 huevo completo + 3 claras
3 lonchas de jamón de pavo bajo en grasa y sodio
¼ de aguacate
1 rebanada de pan integral artesanal o Konig grande
En un sartén de teflón con PAM preparamos el huevo frito, salpimentar al gusto. Majamos el aguacate con un tenedor (podés arreglar el aguacate con un chorrito discreto de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal), colocamos la mezcla sobre una tostada recién horneada. Servir en un plato grande el huevo, 3 lonchas de jamón de pavo y la tostada preparada.
Opción 6: Desayuno típico (Gallo pinto + huevos + natilla)
Ingredientes del gallo pinto:
1 Tazas arroz cocinado o cocido
½ Taza frijoles negros cocinados
¼ Taza caldo de frijol
½ Cebolla finamente picada al gusto
1 Chile dulce picado al gusto
Culantro picado al gusto y salpimentar
Poner una cucharadita de aceite en una sartén y dejar que caliente bien, freír la cebolla hasta que se cristalice, agregar el chile dulce y dejar freír unos 6 minutos. Echar los frijoles con el caldo y el culantro revolver bien y dejarlo otros 8 minutos tapado. Echar el arroz y revolver bien de manera que el arroz y los frijoles estén bien mezclados. Deje en el fuego hasta que seque y sírvalo caliente.
Ingredientes del huevo revuelto:
3 claras + 1 yema
En un sartén de teflón y con PAM hacer el revuelto salpimentando a su gusto
Ingredientes de la Natilla Fit:
¼ de yogurt griego
1 pizca de sal
Mezcla el yogurt con la sal
Sirve en un plato grande ½ taza de Gallo Pinto, el revuelto de huevos y colocá en un recipiente pequeñito tipo dulcerita la “natilla FIT”.
*Nota que hemos sustituido el pan o tortilla (1 porción de carbohidrato) por el gallo pinto.
Un beso,
Marce.
*Todas las imágenes son con fines ilustrativos.
