¿No te pasa que siempre vas a un restaurante italiano, pides un ensalada caprese? ¡Siendo tan fácil de hacer en casa!

Y es que es simplemente deliciosa, lleva pocos ingredientes pero llenos de sabor y en la cocina italiana ésta ensalada es un clásico porque sus ingredientes son la base de la mayoría de sus platillos. Una porción de la ensalada caprese de aproximadamente 100 gr, tiene apenas 170 calorías. ¡Muy favorable para tu dieta!

Si eres lactovegetariano/a entonces es una muy buena opción para ti.

¡Manos a la obra!

¿Qué necesitas?

• Tomate (maduros).
• Queso mozzarella fresco (lo encuentras en cualquier supermercado, pero recuerda que es fresco, entonces viene en una bolsita llena de suero y en forma de bolas grandes).
• Albahaca fresca.
• Aceite de oliva.

Procedimiento:

¡Es muy fácil, no te llevará más de 10 minutos! Corta el tomate y el queso mozzarella en rodajas, colócalas en un plato una alternada de la otra y entre cada una pones una hojita de albahaca fresca. Cuando hayas terminado las capas, agrega aceite de oliva, sal y pimienta. Y si quieres unos chorritos de vinagre balsámico, sólo para acentuar los sabores. ¡Y listo! ¡Ya no tienes que correr el restaurante italiano para quitarte el antojo!

¡Me cuentas cómo te fué!

Buon appetito!

Besos,

Marce.