¿Se acuerdan que les prometí una deliciosa receta rica en calcio? ¡Pues ésta viene cargadísima y está súper deliciosa!

La idea es innovar en nuestra cocina para no aburrirnos preparando lo mismo de siempre y aventurarnos a probar diferentes combinaciones, nuevos sabores, texturas y olores.

Pueden hacer esta delicia de entrada o para acompañar su plato principal.

¡Manos a la obra!

¿Qué necesitamos?

• 300 gramos de espinacas frescas.
• 300 gramos de garbanzos ya cocidos.
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientitos de ajo.
• 1 cucharada de salsa de tomate natural.
• 1 pizca de paprika.
• 1 cucharada de pasas.
• 1 cucharada de piñones (los encuentras en el área de semillas en el supermercado).
• Sal al gusto (ojalá muy poquita).
• Aceite de oliva.

¡Ahora a prepararlo, es súper fácil!

En un sartén ponemos el aceite de oliva a fuego moderado (no muy caliente porque el aceite pierde sus propiedades), agregamos la cebolla cortada en cuadritos cuando esté cristalizada añadimos el ajo en rodajas. Cuando estén doraditos agregamos la salsa de tomate cocinamos esto por 1 minuto y le ponemos la paprika y lo dejamos a fuego bajito cuidando que no se queme.

Luego agregamos las espinacas previamente lavadas y escurridas, las dejamos que poco a poco se vayan poniendo suaves y nos fijamos bien cuando tengan hayan reducido su tamaño a la mitad añadimos los garbanzos y por último ponemos los piñones y las pasas, salteamos un par de minutos más. ¡Y listo!

¡Tengo la boca hecha agua!

¿Ustedes?

¡Me cuentan cómo les fue y si me traen un poquito a Interactive Fitness Center para acompañar mi almuerzo no me enojo!

¡A batir ollas!

Besos,

Marce.